Fecha/hora: 01/06/2024 10:00:34

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	20/01/2022	
Fecha de la última actualización: 	20/01/2022	
Autoria: 	COUGO, A.C.; BRITO, G.; DE SOUZA, G.; LUZARDO, S.	
Afiliación: 	A.C. COUGO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO DE SOUZA CAMARGO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Calidad de la canal y carne de corderos pesados con diferentes edades de faena.	
Año de publicación: 	2021	
Fuente/Imprenta: 	In: AUPA, Proceedings del VII Congreso Uruguayo de Producción Animal. Sección Producción Animal Sostenible (Sustainable Animal Production Section), 14 y 15 diciembre 2021. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 29(Supl.1), p.163-164.	
Série: 	(Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, Vol.29, Supl.1)	
ISSN: 	1022-1301; online 2075-8359	
Idioma: 	Español	
Notas: 	Corresponding author: A.C. Cougo, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA Tacuarembó, Ruta 5 km 386. Tacuarembó (Uruguay), mailto:acougo@inia.org.uy	
Contenido: 	El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad de la canal y la carne de corderos pesados con diferentes edades de faena, para producir corderos todo el año sin comprometer la calidad del producto.	
Palabras-Clave: 	Edad de faena.	
Thesagro: 	CARNE OVINA; CORDEROS.	
Categoría del tema: 	L01 Ganadería	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16228/1/2952-Article-Text-10070-4-10-20211213-10.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (102951-1) - PXI - PC - DD - AUPA/7/2021 -  -  - DIS